好料理

麻辣烤魚（烤箱菜）

綜合評分 7.0
武昌魚的細膩魚肉配上可口的配菜，再加上誘人的調料

用料

做法

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤1

    武昌魚兩面都用刀斜著劃幾刀，塞上薑片用料酒醃製半小時

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤2

    鍋裡倒入比平時炒菜多一點的油，把魚兩邊都煎黃。

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤3

    把木耳鋪入烤盤把煎好的魚放在木耳上，再把金針菇黃豆芽腐竹蓋在魚上

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤4

    開始製作湯料，把火鍋底料與黃豆醬炒出紅油。

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤5

    把蒜瓣與配料都放入鍋中，炒出香味。

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤6

    倒半瓶啤酒，熬製三分鐘關火。

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤7

    熬好的湯汁倒入魚的上方。

  • 麻辣烤魚（烤箱菜）的做法 步骤8

    烤箱開火180度預熱三分鐘，把溫度調到220度烤半個小時就可以出爐了。把熟花生與香菜撒在魚上。

小貼士

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