草魚,洋蔥,土豆,蓮藕,山藥,蝦,秀珍菇,金針菇,芹菜,蔥,料酒,豆瓣醬,辣椒粉,孜然粉,鹽,醬油,姜,蒜,花椒
綜合評分 8.3
簡易烤魚（烤箱版）
綜合評分 8.3
炒雞喜歡吃烤魚，但是由於本人腸胃不好，每次出去吃烤魚回來都會鬧肚子，所以在家自己弄，經濟，健康
用料
做法
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1：草魚洗淨對半切開劃花刀，蔥、指天椒擺放在花刀口上，料酒、油、醬油均勻塗抹魚身，撒鹽、孜然粉、辣椒粉醃半小時。 2：烤盤墊錫紙，把蔥和指天椒去除，將魚放入烤盤入烤箱上下火220º烤半小時，中途刷一次油。
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3：蓮藕切片，山藥切斷，土豆切片，洋蔥切小片。（配菜可自由搭配）
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4：鍋裡放兩碗清湯（沒有可放白開水），燒開放蓮藕、海帶、山藥、土豆七分熟撈出，再放秀珍菇、金針菇燙七分熟撈出備用。 5：鍋內放油燒五分熱，放薑片、蒜、花椒、豆瓣醬、鹽、醬油翻炒，加洋蔥、芹菜、蝦炒七分熟，再把燙七分熟的菜倒鍋里加些許辣椒粉、孜然粉翻炒
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6：烤半小時後的魚從烤箱取出，將配菜淋在烤好的魚上，再入烤箱上下火200º烤8分鐘
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出爐，開吃啦！！！ 來碗米飯
小貼士
1：每個烤箱散熱溫度不一樣，可自行調節。 2：配菜每個人喜歡吃的也不一樣，可自由切換 3：不管是什麼牌子的豆瓣醬都是挺鹹的，所以炒配菜的時候鹽儘量少放點，我這次的配菜就有點偏鹹了。
所在的分類
相關食譜
黔魚,蔥薑蒜,泡姜,泡椒,花椒粉,五香粉,幹辣椒,花椒,藕片,萵筍,豆腐,洋蔥,黃瓜,豆芽,冬瓜,土豆,胡蘿蔔等等蔬菜作為配菜,還有香菜
綜合評分 9.8
草魚,老乾媽豆豉辣椒醬,郫縣豆瓣醬,八角,花椒，幹辣椒,蔥，姜，蒜,油,鹽,孜然粉,配菜部分:,土豆，白菜，豆芽，菌類等
綜合評分 7.2
草魚,配菜,調料
綜合評分 9.5
鯽魚,藕,黃瓜,芹菜,土豆,洋蔥,辣椒,蒜頭,姜,蔥,芝麻,油,郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,料酒
綜合評分 9.2
草魚,好人家水煮魚,蔥,姜,料酒,醋,鹽,娃娃菜,水芹,香菜
綜合評分 9.6
鱸魚,酸辣椒,酸蕎頭,酸姜,西紅柿,金針菇,千張,紫蘇，大蒜，蔥花,酒，胡椒，燒烤醬，油，糖
綜合評分 9.3
黃花魚,海帶,黃豆芽,各種蔬椒,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,蒜瓣,蔥段,姜片,花椒,八角
綜合評分 7.8
草魚/福壽魚,魔芋 金針菇 土豆,豆皮 豆腐撲 青瓜,香菜 蔥 料酒,豆瓣醬 姜 蒜頭 花椒 干辣椒,孜然粉 胡椒粉
綜合評分 7.2
草魚,啤酒,番茄,配料︰,蒜,姜片,干辣椒,花椒,青米椒（紅米椒）,香菜，蔥,醬料︰,鹽,五香粉,郫縣豆瓣醬,辣椒醬,耗油,雞粉,糖,配菜︰,藕片，土豆，青瓜，白貝，豆皮，金針菇
綜合評分 8.5