好料理

最簡單的蛋撻（2個雞蛋標準）

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 先把兩個雞蛋打入容器內；同時把200ml牛奶加熱飯45℃（我是用養生壺加熱的非常快）；用打蛋器打雞蛋至蛋黃蛋清相溶為止（願意多打一會兒也可以，乾脆打到手痠了為止）；這時候牛奶差不多熱好了，直接加入打好的雞蛋中

  • 加熱糖霜18g（這個量可以自己調整），糖霜容易溶於熱牛奶中，使其溶化於蛋奶中就可以，蛋撻液就做好了

  • 最簡單的蛋撻（2個雞蛋標準）的做法 步骤3

    將買好的蛋撻皮先微波爐加熱20秒，拿出來以後可以直接澆上蛋撻液

  • 最簡單的蛋撻（2個雞蛋標準）的做法 步骤4

    放入烤箱，設定上下210℃，時間30分鐘，出爐後就可以品嚐了

小貼士

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