牛奶95克,淡奶油70克,細砂糖25克,雞蛋2個,冰凍撻皮10個
綜合評分 7.9
最簡單的蛋撻，步驟簡單味道不簡單
綜合評分 7.9
平時做蛋撻有的只用蛋黃，本人覺得把蛋清扔了可惜，有的需要放煉乳，可是雖然好吃但是太過膩了，過篩的低筋面粉我也給省略了，因為新手弄不好總有疙瘩在里面，就算最後過篩能過掉，可是十個蛋撻的量變成8個半或9個了，此方經過本人不斷改良而出，適合時間少的人，更適合孩子吃，不會很膩
用料
做法
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把撻皮拿出來解凍
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準備好材料和工具
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把牛奶、砂糖和雞蛋放大一個大碗里，用手工打蛋器攪勻，一定要把糖化開
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再放入淡奶油繼續攪勻
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撻液過篩
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倒入撻液，大概八九分滿
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烤箱提前預熱5分鐘，210度，然後把裝好撻液的蛋撻放進預熱好的烤箱，中層，上下火，大概210度，22∼25分鐘，（每人烤箱不同，邊烤邊觀察調整）
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成品
小貼士
如果抓不準自己烤箱溫度，就按照菜譜上的溫度和時間設定，後程幾分鐘肉眼觀察，上斑痕了就關掉，時間到了沒上斑痕就在加幾分鐘
所在的分類
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