五糧醇,梅子,冰糖
綜合評分 8.5
自制梅子酒
綜合評分 8.5
去超市買了38度的五糧醇、老作坊以及沒什麼度數的真露，泡著玩玩。 首先是梅子露。 梅子洗淨去蒂。用鹽反覆搓揉殺青。泡鹽水2天。 然後置於太陽下晒兩天。 接著就3000克梅子，大約3000克糖一起放入乾淨無水的瓶子裡，醃製1年以後即可。出來的汁水可以熬成青梅糖漿，梅子就能直接吃。 我嫌棄糖太多，就放了800克糖，融化以後打算直接將液體熬成青梅糖漿，梅子風乾。嚐了一個梅子，已經很好吃啦，就是天然話梅的味道。
用料
做法
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梅子洗淨去頭濾幹。準備乾淨的容器燙過後自然濾幹，倒酒放梅子。一個月後，至五個月以內，分三次放梅子量20%-30%的冰糖
小貼士
所在的分類
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