大米,幹香菇,雞胸肉,青椒,生抽,老抽,料酒,蠔油,白糖
綜合評分 8.3
大米洗淨,香菇泡發切絲,青椒切絲。雞胸肉用水澱粉醃製片刻後下開水鍋焯一下備用。
將調味料倒入淘好的大米中拌勻,將食材連同泡香菇的水一起倒入鋪在米飯上。燜飯用的水和平時燜普通米飯相同。
開始燜飯,比平時燜普通米飯多燜幾分鐘。
出鍋後拌勻即食。
青椒也可選用紅椒、胡蘿蔔、土豆絲代替……可自行選用自己喜歡的食材。