高筋麪粉,酵母,nigella seeds（沒有可不放）,鹽,水,橄欖油,豬五花（烤肉串）,洋蔥（烤肉串）,紅燈籠椒（烤肉串）,青椒（烤肉串）,橄欖油（烤肉串）,紅酒（烤肉串）,幹牛至（烤肉串）,鹽&胡椒（烤肉串）
綜合評分 9.5
【保羅教你做麪包】羊腿托盤麪包 Lamb Leg Trencher
綜合評分 7.3
截圖來自《Paul Hollywood’s Bread》 非常好的歐包教程.. 大師級的配方和手法 (⊙o⊙) 這一款麪包還有一個來源，是貴族吃完這個托盤麪包上的肉而把下面的托盤麪包賣給窮人，所以有了」上層貴族」的說法 步驟較為繁瑣，因為有烤麪包跟烤羊肉交叉進行的部分，建議按著菜譜順序來能更好的利用時間。
用料
做法
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將三種麪粉、鹽和酵母混合。
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加入255ml的水
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用手混合麪糰，根據麪糰的乾溼程度逐漸加入剩下的水，水也可能會剩餘
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麪糰成型後移到案板上揉麪5-10分鐘
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當面團揉到光滑的程度，蓋上保鮮膜移到溫暖處發酵到兩倍大小，大約需要3小時
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等待麪糰發酵期間來醃製羊肉。在一個大碗中放入迷迭香、大蒜和檸檬屑和油。放入羊肉進行醃製
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將醃製的羊肉蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製30分鐘
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麪包發酵好後用手掌壓扁麪糰排氣，整形成長方形，不需要擀麪杖 就用手指整形就好
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之後將麪包挪到烤盤上，可以用叉子給麪包插好多洞，爲了不讓麪包膨脹太厲害。之後進行二次發酵1小時
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烤箱預熱220度，烘焙大概30分鐘至麪包變成金黃色
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羊肉烤制前再撒上少許鹽調味
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將醃製好的羊肉放置到烤爐上進行烤制，沒面烤2-3分鐘，或到你可以接受的程度。烤好後放置一旁備用
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將準備的配菜切碎放在托盤麪包上
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羊肉斜刀切片，鋪在配菜上
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將烤肉流出來的汁水也澆到托盤麪包上
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製作沙拉醬汁：將奶油、檸檬汁和黃芥末混合
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將沙拉醬汁澆到托盤麪包上即可享用
小貼士
所在的分類
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高筋麪粉,酵母,nigella seeds（沒有可不放）,鹽,水,橄欖油,豬五花（烤肉串）,洋蔥（烤肉串）,紅燈籠椒（烤肉串）,青椒（烤肉串）,橄欖油（烤肉串）,紅酒（烤肉串）,幹牛至（烤肉串）,鹽&胡椒（烤肉串）
綜合評分 8.3
他真的很隨意
綜合評分 9.9
全麥麪粉（托盤麪包）,黑麥麪粉（托盤麪包）,高筋麪粉（托盤麪包）,酵母（托盤麪包）,鹽（托盤麪包）,水（托盤麪包）,油（托盤麪包）,迷迭香（烤羊肉）,大蒜瓣（烤羊肉）,檸檬屑（烤羊肉）,橄欖油（烤羊肉）,無骨羊腿肉（烤羊肉）,胡椒（烤羊肉）,鹽（烤羊肉）,奶油,檸檬汁,黃芥末,西洋菜,四季豆,香蔥,小蘿蔔
綜合評分 7.0
全麥麪粉（托盤麪包）,黑麥麪粉（托盤麪包）,高筋麪粉（托盤麪包）,酵母（托盤麪包）,鹽（托盤麪包）,水（托盤麪包）,油（托盤麪包）,迷迭香（烤羊肉）,大蒜瓣（烤羊肉）,檸檬屑（烤羊肉）,橄欖油（烤羊肉）,無骨羊腿肉（烤羊肉）,胡椒（烤羊肉）,鹽（烤羊肉）,奶油,檸檬汁,黃芥末,西洋菜,四季豆,香蔥,小蘿蔔
綜合評分 7.3
高筋麪粉（法棍原料）,鹽（法棍原料）,酵母（法棍原料）,橄欖油（法棍原料）,水（法棍原料）,大蒜,橄欖油少許,鹽,糖,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 7.5
高筋麪粉（法棍原料）,鹽（法棍原料）,酵母（法棍原料）,橄欖油（法棍原料）,水（法棍原料）,大蒜,橄欖油少許,鹽,糖,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 9.0
高筋麪粉,天然酵母,鹽,溫水100-130ml,橄欖油（揉麪用）,白巧克力碎片,新鮮覆盆子
綜合評分 7.4
高筋麪粉,天然酵母,鹽,溫水100-130ml,橄欖油（揉麪用）,白巧克力碎片,新鮮覆盆子
綜合評分 7.2
高筋麪粉（麪糰）,鹽（麪糰）,橄欖油（麪糰）,酵母（麪糰）,水（麪糰）,粗小麥粉（撒在烤盤上防粘）,洋蔥,乳酪（戈爾貢佐拉羊乳酪）75-100克,無花果,義大利薰火腿,乾酪,橄欖油,義大利香醋,鹽,黑胡椒,芝麻菜
綜合評分 9.5