好料理

瀏小珍酸菜炒粉皮

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 瀏小珍酸菜炒粉皮的做法 步骤1

    手工紅薯粉皮在涼水中浸泡2個小時變軟後，改刀，切成塊狀。將大蒜切片，青椒切圈。

  • 瀏小珍酸菜炒粉皮的做法 步骤2

    熱鍋，將酸菜在鍋中加熱去除水份和酸味，入油，入大蒜和青椒圈，再將粉皮放入鍋中，翻炒，加入鹽和味精少許。

  • 瀏小珍酸菜炒粉皮的做法 步骤3

    粉皮Q彈軟糯，酸菜清香，整道菜口感香辣爽口。

小貼士

粉皮一定要選用無新增手工紅薯粉皮，浸泡時只能用涼水。

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