稻花香米2把,糙米1把,紅米1把,藜麥少許,小米少許,酸菜適量,土豆1個,胡蘿蔔半個,青紅椒少許,植物油2大勺,有機醬油1大勺,芝麻油少許
綜合評分 7.9
酸菜洗乾淨,切成細小的碎丁,紅蘿蔔切細小的碎丁。
精肉切細小的丁,稍微放入一點料酒,放一點生粉拌勻,然後鍋裡放油,6成熱的油溫下肉丁到鍋裡滑炒,等小肉丁完全斷生了,就可以從鍋裡盛出來,待用。把切好的紅蘿蔔細丁倒鍋裡炒2分鐘左右,出鍋待用。
把切成碎丁的酸菜倒入鍋裡開中火炒3分鐘左右,然後放入冷飯下去,飯不要熱的,把飯和酸菜炒勻,讓酸菜的酸和鹹滲透到飯裡。
然後放入紅蘿蔔和肉丁,加辣醬油一調羹左右,加雞精,加少許白胡椒粉,繼續炒飯,讓加進去的調料充分深入到米飯裡,就OK了。