幹黃豆,薑片,醬油(生抽),赤沙糖(或片糖),鹽
綜合評分 9.2
醬黃豆
綜合評分 10.0
媽媽特別愛吃鹽水煮黃豆 待業在家閒著沒事，就住了這個醬黃豆， 沒想到味道特別棒，拿小勺子吃根本停不下來
用料
做法
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幹黃豆用水浸泡一晚上，泡到白白胖胖吸飽水分；
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鍋里加水，把黃豆和所有調味料放進去；
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大火燒開後轉為小火燜煮，直到湯汁收到不足黃豆體積的一半；
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不把汁水收乾的原因是黃豆煮好後在存放的過程中還會繼續吸收湯汁，會變得更有味。
小貼士
1、喜歡軟綿的可以多加水煮的時間長一點，一定要燜煮，不然會不夠軟哦； 2、正常煮出來的就是比較有嚼頭的豆豆啦。
所在的分類
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