大頭菜切絲備用
雞蛋打散放鍋裡炒熟後放到碗裡備用
少許油,蔥花,加入大頭菜,翻炒至八成熟,可以倒點水燉燉
加入適量鹹鹽,放入粉絲,木耳,準備好的雞蛋,翻炒燉煮到熟後加入香腸,盛出鍋即可
口味重的可以加點醬油,我比較喜歡清淡的,除了鹹鹽什麼也沒放。香腸是爲了好看的,不放也行