餅皮,高粉,清水,乾酵母,食鹽,植物油,餡料,青豌豆,水髮香菇,火腿腸,西紅柿(大個兒),馬蘇裡芝士碎
綜合評分 8.3
除油以外的,餅皮兒組原料入廚師機中,揉到麪糰光滑便倒入植物油,再揉至擴充套件階段即可,蓋保鮮膜醒面15分鐘,撒適量手粉,將麪糰擀成麪餅狀,用叉子均勻的戳上洞眼兒,放入烤箱,進行發酵;
餅皮兒發酵至原兩倍大小,上下火150度,6分鐘左右烤制;
番茄洗盡去皮,切成小丁兒狀,鍋內1茶匙油,中火翻炒一會,改小火烹製10分鐘左右,並同時用鍋鏟斬碎,直至成泥狀即可;
將水髮香菇與火腿切成小丁狀,再與青豌豆混合,鋪在餅皮上;
倒入番茄醬,用勺子,鋪勻;
撒上芝士碎,進烤箱,上下管150度,烤15分鐘就可以出爐了;
拉絲還是很好的,只是當時太餓,急著吃,拉斷了,哈哈哈!咬上一口,餅皮鬆軟,餡料香濃。