做法

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  牛肉要選擇純精肉500克，不能選肥的或筋頭巴腦的。

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  將牛肉切成手指粗細的條，然後再切成2cm左右的小肉塊兒。

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  加入生抽、料酒、白糖、鹽等調味料，醃製15~20分鐘。

• 醃好的牛肉，放入微波爐中，大火叮5分鐘後取出（這時候肉裏面的水分會出來一部分，不要倒掉），用筷子攪拌均勻，再放放入微波爐中，大火叮5分鐘。

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  取出後，將肉裏面的水分倒出，然後放入五香粉(或咖哩粉、辣椒粉等）拌勻，再放入微波爐中，大火叮5分鐘，放涼後就可以放心吃啦！吃不了的用保鮮盒或密封袋裝好，放入冰箱中。