臘腸,雞蛋,西蘭花,大米(最好泰國香米),生抽,海鮮醬油,糖,雞精,蔥,蒜
綜合評分 9.8
臘腸清洗乾淨,切斜片,大米淘洗乾淨浸泡20分鐘
容器裡抹點生油,把大米倒進鍋裡,我用的瓷碗,加入開水,水量比平時煮飯要少一點~水大概和米是一比一~
蓋上蓋子,蓋子最好是有幾個洞的那種,碗放在一個大盤子上,防止溢鍋不好清理,然後放進微波爐,高火7分鐘~
取出,米飯上圍著邊放一圈的臘腸片;重新蓋上蓋子放進微波爐中火4分鐘
西蘭花切成小朵開水裏燙1分鐘撈出放在冷水裏~
取出,臘腸裡頭圍一圈西蘭花~西蘭花中間磕個雞蛋,繼續蓋上蓋子放進微波爐中低火2分鐘~直到蛋白微微凝固~蛋黃還是液態~
微波爐加熱期間,起鍋放油煸香蔥蒜末,放入一勺生抽、一勺海鮮醬油(沒有用老抽或耗油或蒸魚豉油),放入一小勺糖,一小勺雞粉,攪勻關火~
飯從微波爐取出~趁熱澆上醬汁~(別都加進去~避免過鹹~不過我做出來的量倒是正好這一大碗的~)~~趁熱拌勻~
和砂鍋最大的區別其實就是沒有那層最好吃的鍋巴~~不過看有人說中間順著飯邊邊淋一點油有助於鍋巴形成~怕油多就沒試~不過也已經夠好吃啦~~