土豆,胡蘿蔔,麪粉,雞蛋,蔥,生菜,金槍魚罐頭,馬蘇裏拉乳酪,芹菜,蒜,植物油,鹽,辣椒粉,醋
綜合評分 9.2
土豆絲捲餅
綜合評分 9.2
改良版土豆絲捲餅，口感更鬆軟滿足
用料
做法
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土豆切絲洗去澱粉、胡蘿蔔、芹菜切絲，麪粉、蔥花、鹽、水按一定比例合成攪拌均勻成麪糊，雞蛋打成雞蛋液備用
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烙餅之前先炒好土豆絲！！！（忘拍炒土豆絲的過程圖和成品圖了……）炒土豆絲過程：熱鍋倒入植物油，放入蒜片和洗去澱粉的土豆絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲，撒鹽、辣椒粉、醋翻炒至熟出鍋。乾淨的鍋裡燒熱倒入少量植物油，然後倒入適量麪糊轉動平底鍋至鋪滿平底鍋（麪糊倒進去後轉動平底鍋，這樣有助於做出的餅厚薄均勻易熟）麪糊凝固後倒入適量雞蛋液（同理，雞蛋液倒入以後也晃動一下鍋子，有助於雞蛋液均勻的覆蓋在餅上），雞蛋液凝固後翻面煎至金黃色出鍋。
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在餅上依次放上生菜、金槍魚肉、土豆絲、乳酪絲，然後緊緊地捲起來後就可以直接抱著啃了～～
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切開後的樣子～～～土豆絲里加了胡蘿蔔絲和芹菜絲後顏色更漂亮口感也更豐富，金槍魚更是增加了捲餅的鮮度並且健康營養，因為土豆絲是熱的所以會融化上面的乳酪絲，每一口咬下去都會有Q彈溫熱的乳酪～～～～
小貼士
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