青尖椒,豬肉（我用的五花肉）,胡蘿卜,蔥白,香菇,甜面醬,醬油,白糖,鹽,香油,食用油,澱粉,熗鍋的蔥花姜片
綜合評分 8.2
香噴噴的下飯菜~鹹香三絲 • 圓滿素食
綜合評分 9.2
如何讓腐竹更入味有嚼勁？ 方法是先炒到酥脆金黃 吸收了番茄汁和生蘸醬油的腐竹 相當入味 鮮香Q彈 這道菜可以多樣搭配主食 當然開胃更不在話下 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
做法
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先準備食材 主料：腐竹絲、香菇絲、姜、番茄、辣椒絲 調料：花椒油、生蘸醬油、鹽、香油、味精
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鍋裡放油，把腐竹絲和香菇絲一起放下去
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炒到不粘鍋，再繼續炒到金黃起鍋巴，泡起來了，然後先盛到碗裡
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把生薑、番茄碎放到鍋裡，放點花椒油炒兩分鐘
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然後放點生蘸醬油，加些水、適量鹽，再燒開 【注】生蘸醬油：兩湯匙醬油、兩茶匙白糖、一茶匙料酒。茶勺和湯勺的比例大概是1:3
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把辣椒絲和炒好的兩樣絲一起放下去，炒兩三分鐘
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放些香油和味精炒勻
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起鍋，真香！
小貼士
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