豆腐,雞蛋,辣尖椒,豆角,胡蘿蔔,甜麪醬,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.2
李氏下飯菜
綜合評分 9.2
喜歡醬味的朋友不錯的下飯菜〜醬香撲鼻
用料
做法
-
先把豆腐切條，入鍋炸豆腐，根據自己喜好掌握火候，我喜歡火大的，中高火炸勒15分鐘，出鍋備用
-
炒雞蛋，這就不多說了。出鍋備用
-
豆角，辣尖椒，胡蘿蔔切小丁，蔥薑蒜切好
-
-
倒入花生油，蔥薑蒜熗鍋，下豆角，胡蘿蔔翻炒5分鐘左右（根據自己喜歡的口感掌握時間長短）出鍋前放入尖椒翻炒，炒出辣椒香味後出鍋備用
-
最後就是炒甜麪醬勒，倒入少許油，蔥花熗鍋，倒入甜麪醬，翻炒兩下，倒入少許的水（不加水炒出的醬會黑）加入適量的鹽，翻炒2分鐘倒入備用的菜，炸豆腐條，炒雞蛋，翻炒均勻，關火，加入點味精翻勻，出鍋〜
小貼士
配料只是用的家理由的，菜什麼的其實可以根據自己喜好隨意搭配，炒醬的時候火候一定要掌握好，做過炸醬麪跟京醬肉絲，醬爆鴨片的朋友應該都沒問題〜
所在的分類
相關食譜
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.8
豇豆,蘿蔔乾,胡蘿蔔,紅柿子椒,小紅辣椒,桂林辣椒醬,老抽,食油
綜合評分 7.8
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.1
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 10.0
泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 7.2
碎米芽菜,小條嫩裏脊,青椒,蔥薑蒜,幹辣椒,鹽,雞精,料酒,生抽,水澱粉
綜合評分 7.8
雞蛋,大蔥,大醬
綜合評分 7.1
五花肉丁,胡蘿卜丁,杏鮑菇丁,朝天椒圈,蔥姜末,油、鹽、醬油、料酒、黑胡椒碎、雞精、香油
綜合評分 9.1
蘿卜葉,辣椒醬,姜蒜,鹽糖
綜合評分 8.4