好料理

日式雞蓉飯 Minced Chicken Donburi

綜合評分 8.7
基本做法來自於Harumi's Japanese Home Cooking 然後我翻譯的話就是大概翻譯下意思，不是原句翻譯。 我給的配比是按照書中的配比。自己做其實很隨意啦。大概看下步驟就好。 原菜譜連米飯用量都給出來了。。。 搜了下，下廚房還有個菜譜《日式三色雞茸飯》，做法其實差不多。 http://www.xiachufang.com/recipe/100550839/

用料

做法

  • 鍋裡倒入雞蓉部分材料，加熱直到雞肉熟，液體蒸發乾淨

  • 香菇部分材料和泡軟的6個香菇和香菇水（1/4 cup）倒入鍋裡，加熱直到香菇熟，液體大部分蒸發乾淨。

  • 雞蛋等水開後扔鍋裡7-8分鐘，然後放冷水裏，等涼了後撥皮切開成4塊。

  • 荷蘭豆焯水後倒入冷水，然後斜切成絲。

  • 然後把所有東西放在米飯上。

小貼士

所在的分類

相關食譜

日式雞蓉飯 Minced Chicken Donburi
日式
雞蓉部分,雞蓉（就是雞胸末）,醬油,糖,味醂,香菇部分,香菇,醬油,味醂,糖,其他,雞蛋,荷蘭豆,米飯,海苔
綜合評分 8.7
親子飯 or 日式雞肉蓋澆飯
日式
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懶人必做——日式炸雞蓋飯
日式
炸雞（買現成的或自己炸）,米飯,生菜（掰裏邊的比較嫩）,桂冠沙拉醬,壽司醬油,黃瓜
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日式雞排飯
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雞胸肉,洋蔥,細香蔥,雞蛋,面包糠,面粉,清酒,味　,日本醬油,日式高湯,白米飯
綜合評分 8.4
日式雞排飯
日式
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印度雞肉飯 Indian chicken pilaf
飯
米飯（basmati）,芫荽葉,洋蔥,大蒜,胡蘿卜,雞胸肉,四季豆,酸奶,黃油,檸檬汁,雞湯,鹽、胡椒,【香料】,姜蓉,孜然,馬薩拉masala（可用咖喱飯代替）,姜黃粉,紅椒粉（甜椒粉）
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烤雞炒飯 roast chicken fried rice
炒飯
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日式雞排飯（便當版）
日式
雞腿,洋蔥,青辣椒,西蘭花,雞蛋,叉燒醬,鹽，雞精,味達美，老抽，黑胡椒
綜合評分 9.0