雞蛋,當歸,生薑,紅糖,枸杞,桂圓,藕粉
綜合評分 9.3
紅棗當歸西子羹|太陽貓早餐
綜合評分 9.3
我和我女朋友在一起很大一部分原因很可能是這碗當歸蛋，她體寒，有次她告訴我身子好冷還肚子疼。我沒讓她多喝點熱水，我說，我來給你做個紅糖當歸西子羹吧。當歸蛋的做法其實很簡單，取一碗水，泡入紅棗和切好的當歸片，大概十五分鐘左右，煮熟的雞蛋放進冰水裏去殼。這時候燒一鍋開水，將紅棗、當歸和薑片放進鍋中，煮大概十分鐘。然後加入去殼後的雞蛋、枸杞、桂圓，根據個人口味調入紅糖，燜煮一刻鐘，這時候用一點點冷水調開準備好的藕粉，把它倒入鍋中，快速攪拌開來，紅糖水立馬就變得稠稠的了，當女生來大姨媽身體不舒服的時候，很適合吃一份紅糖當歸西子羹做早餐呢。
用料
做法
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準備食材，生薑切片
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將當歸切片，與紅棗一起在水中浸泡約15分鐘
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在鍋中加入適量的水，放入紅棗、生薑、當歸，一起煮沸
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煮沸後，加入雞蛋、紅糖、枸杞、桂圓，繼續熬煮
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藕粉先用冷水調開，加入鍋中一起攪拌
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叮~完成啦
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小貼士
藕粉千萬不能直接加入鍋中，要先用冷開水調開喲。當歸蛋還有另外一種煮法，就是在水燒開後，將雞蛋直接打入鍋中，變成了水波蛋，你也可以試試。
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