蒜薹香乾洗淨切小丁。
熱鍋,倒油,油熱了放入香乾丁,炒到略微發黃,放入肉末炒散到微微發白,放入蒜薹丁,炒勻。
放入米飯,炒勻,加鹽,嘗下味道,再加一點兒生抽提香氣,待米飯粒粒分明香氣四溢,就可以盛出鍋吃啦。