雞蛋,淡奶油,純牛奶,糖（蛋白）,糖（蛋黃）,煉乳,白醋（沒有可不加）
綜合評分 9.7
美味冰淇淋
綜合評分 9.8
往年的夏季，冰箱裏總被各種品牌的雪糕、甜筒、冰激凌塞得滿滿的。今年拒絕所有外買的冰激凌，還是咱自個兒做的好。往年做過幾次，都是用的植脂奶油，這次換成淡奶油後不但味道更醇香，吃起來也更加肆無忌憚了，因為更健康嘛！
用料
做法
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將蛋黃放入盆中，放入澱粉。
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細砂糖攪拌均勻。
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牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火。
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牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
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將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中。
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小火加熱。
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不停地攪拌。
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直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了，重複以上步驟做出三份蛋黃糊。
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200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
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芒果去皮取肉後攪打成泥。
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蛋奶糊加芒果果泥。
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再加淡奶油，攪拌均勻
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放入容器中，即可為芒果冰激凌。
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第二種： 首先重複以上方法，然後 200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
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桑葚洗淨後去蒂，攪打成泥狀。
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蛋奶糊加桑葚果泥。
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攪拌均勻。
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再加淡奶油攪拌均勻即可。
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再加淡奶油攪拌均勻即可。
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把它們放入冰箱冷藏，吃時分別取適量搭配即可。
小貼士
手機畫素太差，不太清楚，看著也有點怪，多多見諒哈！大家也可以省略一些步驟或做其他口味的。
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