魚頭,水豆腐 or 凍豆腐 豆腐家族的都可以,小紅椒、幹辣椒 or 辣椒家族適量,大蒜,大蔥,姜,老抽,蠔油,料酒,胡椒粉,鹽,新鮮紫蘇
綜合評分 9.5
砂鍋魚粥
綜合評分 7.6
用料
做法
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魚片清洗乾淨，加少許南姜粉、薑片、蔥、料酒醃製。排骨過水，清洗乾淨。
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砂鍋加入上湯、清水、大米。湯加水的量大概是米的八倍。放入薑絲，大火煮開後，關小火煮20分鐘。
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加入乾貝，蝦米，我在這個時候把帶骨的魚肉也一同放進去煮15分鐘。加入魚片，調料。我放了胡椒粉，冬菜，鹽。煮大概7.8分鐘。關火。加入青菜，番茄。撒上香菜。
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小貼士
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相關食譜
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綜合評分 8.7
鰱魚頭,北豆腐,蔥,姜,青蒜,柱候醬,黃豆醬,料酒,鹽,雞粉,生抽,老抽
綜合評分 7.3
大頭魚魚頭+一點魚腩,洋蔥,芹菜,青紅尖椒,蒜苗,生薑,蒜頭,紅蔥頭,生抽,黃豆醬,糖,生粉,油,胡椒粒或胡椒粉
綜合評分 7.5
鰱魚頭,北豆腐,蔥,姜,青蒜,柱候醬,黃豆醬,料酒,鹽,雞粉,生抽,老抽
綜合評分 8.8
草魚魚頭,豆腐,金針菇,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.1
石斑魚,排骨,上湯,乾貝蝦米,醬蔥南姜粉料酒冬菜
綜合評分 7.6
土雞肉,香菇,香菜,姜,米,鹽,紅棗
綜合評分 7.0
新鮮蝦,乾貝,香菜,白蘿蔔切粒,冬菜,白米,純淨水與白米比例,芝麻油,胡椒粉
綜合評分 7.7
新鮮蝦,乾貝,香菜,白蘿蔔切粒,冬菜,白米,純淨水與白米比例,芝麻油,胡椒粉
綜合評分 7.4