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最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆

綜合評分 8.7
氣溫越來越高，人們的食慾卻下降了，看到大魚大肉根本不想拿起筷子，清爽的涼拌菜卻成了人們的新寵，涼拌菜清淡爽口，而且很多涼拌菜色彩清新，讓人看了頓時胃口大開，今天就為大家介紹一款夏季開胃涼拌菜。涼拌毛豆。    對於愛喝酒的人這是一盤下酒菜，對於我來說，這就是一盤零食哈哈哈哈哈哈哈。

用料

做法

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤1

    先把食材都準備好，把毛豆兩頭剪掉，這樣做比較好入味。然後清洗，揉捏毛豆外皮，把多餘毛毛都洗掉。

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤2

    把剪好頭尾的毛豆放在鹽水裏泡十來分鐘，這樣可以殺死毛豆外皮上的蟲卵。然後再清洗乾淨，撈起來。

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤3

    鍋裡放入適量冷水，洗乾淨的毛豆放入鍋裡煮15分鐘，放入半勺鹽，記得不要蓋上鍋蓋，這樣煮好的毛豆會保持綠色不會變黃。

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤4

    撈起煮好的毛豆，晾乾水，放入容器，不要過用冷水。

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤5

    現在就可以把剛剛準備的蒜啊，油辣子啊，醋，生抽，香油啊都放進去。

  • 最簡單的涼拌毛豆製作 夏天必備涼拌毛豆的做法 步骤6

    然後攪拌攪拌再攪拌～然後再醃製半個小時入味就ok啦～

小貼士

1.煮之前一定要用鹽水泡十幾分鍾，殺菌，能起到殺死蟲卵的作用，現在吃蔬菜最好製作之前都用鹽水泡泡最好。 2.煮的時候不要蓋鍋蓋。 3.煮好之後儘量晾乾然後再放入容器。 4.然後最後一點就是油辣子要適量哦，如果你很喜歡吃辣就多放點，吃不得辣就少放一點，我這次就搞得奇辣無比。。自己做的流著淚也要吃完₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎

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