排骨,甜葉菊,蘋果醋,海鹽,無麩醬油
綜合評分 8.2
【原食主義】<糖醋排骨>_by<海靜Vivian>
綜合評分 8.2
一款原始人能吃的硬菜，要糖有糖，要醋有醋關鍵還是健康的食材，烹飪的時候那香味就和傳統的糖醋排骨無差 具體怎麼做，看過來
用料
做法
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排骨冷水泡20mins，把血水泡出然後倒掉
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開水下肉，煮開撈起
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這就是煮好的肉啦，備用
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加豬油把肉炒香，什麼時候算好，變黃就差不多了
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炒到了這個樣子就OK了 然後首先➕醬油（你可以用椰子醬油翻炒） 然後➕甜葉菊糖（糖倒入油中攪拌翻炒） 然後➕蘋果醋（看你喜歡有多酸翻炒）
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吵到差不多了，就加開水淹沒過肉就可以（為啥要加開水？因為加冷水影響肉質口感）
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鍋蓋蓋好了，開始悶，時間自己掌握是不是開鍋蓋看看
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水收幹了，你覺得差不多了就行（相信自己跟隨自己的feeling）起鍋開吃
小貼士
小竅門：吃肉時如果你要和湯清冷水下鍋煮，如果是炒肉，當然這時候你是吃肉為主那請你熱水下鍋，肉質會嫩很多！ 其他的請隨意！蘋果醋請購買無糖純天然的，你也可以買椰子醋，總之椰子是開掛了，啥都可以…
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