好料理

【原食主義】椰子油烤紅薯 by 二因斯坦

綜合評分 8.3

用料

做法

1

把紅薯去皮洗淨切成薄厚均勻的塊。
2

烤箱230度預熱。烤盤淋上椰子油。椰油富含飽和脂肪酸，性質穩定，適合高溫烹飪。
3

把切好的紅薯塊均勻鋪散在烤盤上，讓兩面都蘸上椰子油。
4

烤到紅薯塊表面呈棕色就可以了。出爐時濃濃的椰香，簡單又好吃。吃時撒些鹽味道更好。

小貼士

紅薯中含有豐富的beta胡蘿卜素，可以促進人體血液中維他命A的含量。在烹飪過程中加入優質的飽和脂肪酸椰子油又可以大大提升人體對bata胡蘿卜素的吸收和利用。此外，紅薯也是維他命C、維他命B、鎂、銅等營養元素的優勝天然食物。

所在的分類

零食

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