薰烏梅,山楂幹,桂花,冰糖,甘草,陳皮
綜合評分 9.1
「唐代玄飲」夏天，古人喝什麼飲料？
綜合評分 8.8
盛夏煮上一碗，冰涼清爽，暑氣全消，幾不聞蟬聲。
用料
做法
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選薰烏梅、山楂、甘草、洛神花、陳皮
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一同入砂鍋
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加水淹沒其頂，一、二升左右
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大火煮開後滾一刻鐘，轉文火熬
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熬至色赤紅，下冰糖，攪拌
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文火煮至極熟，中途或可加水
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濾出清汁，撒桂花，玄飲即成
小貼士
「原文」 五色飲，以扶芳葉為青飲，楥禊根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。 「大業雜記」 作者不甚詳，記錄了隋唐的地理、風物、名人軼事等。隋唐時代流行的飲子，配製方法最早見於此書。
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