做法

• 

  藍莓用流水沖洗乾淨，表面的白粉是天然果粉不需要洗掉 沖洗乾淨後瀝乾備用

• 

  放入奶鍋，用手稍微捏碎一部分 加入檸檬汁和糖，充分拌勻

• 

  拌好的藍莓會出水，此時可以選擇直接開始熬煮。 也可以封好保鮮膜冷藏糖漬一段時間

• 

  置於火上中大火加熱至沸騰

• 

  將表面的浮沫撇掉，可以使果醬成色更漂亮口感更乾淨

• 

  然後轉中小火繼續熬煮，並且不時攪拌

• 

  直到攪拌時感覺到阻力，果醬越來越濃稠並且有光澤的時候加入百利甜酒，

• 

  攪拌均勻後稍稍加熱離火

• 

  在果醬冷卻前將其裝入消毒好的瓶子裡，擰緊蓋子倒放至冷透即可。