手握壽司

綜合評分 8.6
在家做出高大上日本料理

用料

做法

  • 將大米和糯米按照8:1比例混合淘洗後放入電飯鍋蒸煮,放水比平時略少。煮熟後倒入適量壽司醋進行攪拌,然後靜置15分鐘左右

  • 手握壽司的做法 步骤2

    將三文魚和烤鰻魚進行切片處理備用

  • 手握壽司的做法 步骤3

    洗淨雙手後沾水,取一勺米飯放入手中多次按壓成長條狀飯糰

  • 手握壽司的做法 步骤4

    取一片事先切好的三文魚或鰻魚,抹一下芥末,然後將其放在米飯上均勻按壓

  • 手握壽司的做法 步骤5

    按照第4步進行製作後襬盤,用木魚花、海苔粉、櫻花粉或其它裝飾材料進行裝飾後,大功告成啦!

小貼士

1、米飯煮熟後攪拌過程中注意儘量動作輕緩,不要破壞米粒。 2、可在商超購買半成品烤鰻魚,在家中自己加熱後使用。 3、魚片和米飯粘合過程中所蘸芥末不要太多,影響口感。

所在的分類

相關食譜

日式壽司—手握壽司
日式
大米︰,海苔,魚籽,蟹柳,三文魚,裙帶菜,壽司蝦,玉米粒,金槍魚罐頭,沙拉醬,櫻花粉,油豆皮
綜合評分 9.9
日式壽司—手握壽司
日式
大米:,海苔,魚籽,蟹柳,三文魚,裙帶菜,壽司蝦,玉米粒,金槍魚罐頭,沙拉醬,櫻花粉,油豆皮
綜合評分 9.1
手握壽司
壽司
大米,蝦,三文魚,北極貝,魚子醬,蒲燒鰻魚,金槍魚,蟹棒(蟹肉),壽司醋,海苔片,糖,鹽,蛋黃醬,沙拉,千島醬,芝麻,雞蛋
綜合評分 7.0
手握壽司
壽司
大米,蝦,三文魚,北極貝,魚子醬,蒲燒鰻魚,金槍魚,蟹棒(蟹肉),壽司醋,海苔片,糖,鹽,蛋黃醬,沙拉,千島醬,芝麻,雞蛋
綜合評分 8.1
手握壽司卷
壽司
米飯,肉鬆,蛋皮,黃瓜,胡蘿蔔,壽司醋,沙拉醬,火腿腸,壽司海苔
綜合評分 7.4
手鞠壽司Temari Sushi
壽司
壽司米飯(熟),可選食材,冰鮮三文魚,雞蛋,鮭魚子,紫蘇葉
綜合評分 9.9
手鞠壽司
壽司
米飯,壽司醋,各種食材
綜合評分 8.5
手鞠壽司
壽司
米飯,壽司醋,各種食材
綜合評分 8.9
開放式壽司蛋糕
壽司
頂層:,三文魚片,壽司米飯:,白米飯,白醋,白糖,鹽,沙拉層:,大根,醃黃瓜,蟹肉或鰻魚碎或小章魚等,蛋黃醬,胡蘿蔔,底層:,紫菜,加鹽蛋皮,蘸料:,山葵醬或辣根,壽司醬油
綜合評分 10.0
三文魚北極貝鮮蝦手握壽司
壽司
大米,和圓粒大米,鮮蝦,三文魚,北極貝,壽司醋,鹽,糖,海帶
綜合評分 9.2