大米︰,海苔,魚籽,蟹柳,三文魚,裙帶菜,壽司蝦,玉米粒,金槍魚罐頭,沙拉醬,櫻花粉,油豆皮
綜合評分 9.9
將大米和糯米按照8:1比例混合淘洗後放入電飯鍋蒸煮,放水比平時略少。煮熟後倒入適量壽司醋進行攪拌,然後靜置15分鐘左右
將三文魚和烤鰻魚進行切片處理備用
洗淨雙手後沾水,取一勺米飯放入手中多次按壓成長條狀飯糰
取一片事先切好的三文魚或鰻魚,抹一下芥末,然後將其放在米飯上均勻按壓
按照第4步進行製作後襬盤,用木魚花、海苔粉、櫻花粉或其它裝飾材料進行裝飾後,大功告成啦!
1、米飯煮熟後攪拌過程中注意儘量動作輕緩,不要破壞米粒。 2、可在商超購買半成品烤鰻魚,在家中自己加熱後使用。 3、魚片和米飯粘合過程中所蘸芥末不要太多,影響口感。