做法

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  大米和糯米混合蒸熟，比例不再說明了，詳見小卷那一章

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  壽司米飯用壽司醋拌好

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  油豆皮對角線切開，和蟹柳一起上鍋蒸熟

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  米飯拌好後，手沾水，取適量米飯，捏成橢圓柱形，如圖

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  海苔剪成合適的長度，將米飯圍起，高度要略高於米飯

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  放上適量的魚籽，魚籽壽司完成

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  手沾水，另取一些米飯，也捏成橢圓形

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  放上一片適宜大小的三文魚，三文魚手握壽司完成

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  手沾水，米飯捏成橢圓形，放上一個壽司蝦，鮮蝦手握壽司就做好了

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  同樣的方法，圍上海苔，放上裙帶菜，就成了裙帶菜壽司

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  放上玉米粒，就成了玉米壽司

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  蒸好的油豆皮，稍稍放涼後，可以從中間撕開，然後在中間填上壽司飯

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  這就是油豆皮包飯～

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  金槍魚罐頭取出一小塊，撕成碎片，然後和少量的沙拉醬混合均勻

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  方法同魚籽壽司一樣，填上金槍魚沙拉，就成了金槍魚壽司

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  櫻花粉和適量的沙拉醬混合，做成櫻花沙拉

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  方法同魚籽壽司，做成櫻花醬壽司

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  手沾水，將壽司飯捏成橢圓形，放上蟹柳，剪一條細長的海苔，纏一圈在蟹柳壽司上，即完成蟹柳壽司

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  壽司合照～