頂層：,三文魚片,壽司米飯：,白米飯,白醋,白糖,鹽,沙拉層：,大根,醃黃瓜,蟹肉或鰻魚碎或小章魚等,蛋黃醬,胡蘿蔔,底層：,紫菜,加鹽蛋皮,蘸料：,山葵醬或辣根,壽司醬油
綜合評分 10.0
開放式壽司蛋糕
綜合評分 10.0
是不是已經厭倦了一個一個小心翼翼的捏手握壽司了？ 轟趴當前 不如用蛋糕模來個大個兒的開放式壽司吧！ 立等可取，內容百變，快手又管飽哦！
用料
做法
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取一個6寸蛋糕模 用保鮮膜包好
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把三文魚片均勻鋪在底層 一層兩層都可以 抹上少許蛋黃醬
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均勻的鋪上薄薄一層壽司米飯 輕輕壓實
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把沙拉層的所有材料切成小丁 混上蛋黃醬 不要太稀，鋪上一層。 根據口味 也可以加一些日式照燒醬，我加了一點辣根和大把黑胡椒碎。
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最後鋪一層薄薄的壽司米飯 再壓實
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蓋上一張剪好的紫菜
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最後蓋上蛋皮 另取一個蛋糕模的底盤 把壽司蛋糕壓實
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將蛋糕模倒扣取出 裝盤 撕去保鮮膜 我用的日本山葵醬裝飾了一下 不太辣 親可不要放這麼多拉辣根上去
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成品太厚了 米飯可以再薄一點 或者不放上層米飯
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小貼士
1.壽司米飯的做法 把白醋白糖和鹽混合 趁熱加到米飯裡 拌勻 可以根據自己口味調整調料的量 用保鮮膜或食品袋封起來放涼就可以用了 買現成的壽司醋也可以 2.蛋皮的做法：打散雞蛋液，加鹽調味，用刷子或廚房用紙薄薄刷一點油在不粘鍋內。中小火倒入蛋液搖勻至需要的大小，做底的蛋皮比包壽司的略厚一點，差不多凝固後翻面煎到微微有焦黃就迅速盛出。 3.切開的時候 要先用鋒利的小刀把頂上的魚片割開 再像切蛋糕一樣切到底 4.其實也可以不放上層的米飯 應該吃起來更好。我的米飯太多又兩層，兩塊就飽了。
所在的分類
相關食譜
壽司米,拌飯海苔、蟹籽、海草、蟹肉、蝦
綜合評分 8.6
壽司飯,新鮮三文魚柳,有機黃瓜,蛋皮,紫菜碎
綜合評分 8.7
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,壽司海苔,沙拉醬,熟芝麻,肉鬆
綜合評分 8.6
海綿蛋糕胚
綜合評分 8.2
大米,海苔,鹽，醋，糖，香油,蟹肉棒，火腿，肉松，煎雞蛋,酸蘿卜（黃色的），黃瓜,酸甜辣椒醬（或李錦記的辣椒醬）,炸過的洋蔥碎,拌沙拉用千島醬或美乃滋醬（淘寶都能買到）
綜合評分 7.5
米飯（4杯泰國香米+1杯糯米煮成飯）,壽司醋,三文魚子,多春魚子,海菜,牛油果,奇異果,日式醃蘿蔔,蒲燒鰻魚,蝦仁,蛋皮
綜合評分 7.2
壽司海苔,大米飯,黃瓜,火腿,金槍魚罐頭,韓國辣醬,胡蘿蔔,壽司醋，或者可以用白醋加上少許白糖和食鹽,香油
綜合評分 8.2
壽司海苔,大米飯,黃瓜,火腿,金槍魚罐頭,韓國辣醬,胡蘿蔔,壽司醋，或者可以用白醋加上少許白糖和食鹽,香油
綜合評分 7.4
壽司海苔,熟米飯（即2杯短粒米加1.5∼2杯水）,牛排╱牛肉╱里脊肉,胡蘿卜,黃蘿卜泡菜,菠菜,雞蛋,大蒜,醬油,黃砂糖╱白砂糖,鹽,芝麻油,植物油
綜合評分 7.6