低筋麪粉,全麥麪粉,雞蛋,核桃仁,蜂蜜,菜籽油,鹽
綜合評分 8.8
無負擔蜂蜜核桃餅乾
綜合評分 8.8
一直想要找款寶寶喜歡又沒有負擔的餅乾 06.17 翻了幾本歐美的餅乾書 高油高糖的太厲害 因為主要給2歲的娃吃 這種餅乾趕上直接給糖了 遂找到中島這本 將楓糖改成了蜂蜜 山核桃改成了核桃 揉制過程中麪糰很散 一度以為烘焙結果會散 但是沒想到出品很結實。。。 模具挑了幾個寶寶喜歡的卡通 蜂蜜有股特殊的味道 有點喧賓奪主 下次可能還要用楓糖試一次 是一款會繼續做的餅乾 嘗試搭配不同的堅果 主要是不同的模具 哈哈哈 口味有點類似市售的全麥消化餅乾 更硬更脆些 06.25 嘗試兩倍的量 蜂蜜減一勺 加一個雞蛋 麪糰可以成型了 成品沒有之前硬 甜度也剛好 另外核桃全部手工去皮 除了親閨女也真是沒誰了... 另 餅乾的厚度挺重要的 儘量一樣的厚度 不然容易烤焦 焦了就會苦... 最後記錄的配方是自己加雞蛋減蜂蜜改配料後的~ 這個方子大概18個餅乾的樣子 我家大概兩天解決 量少減半哈~
用料
做法
-
烤箱150度 核桃仁烘烤15分鐘去皮 一些薄的烤後輕輕一捻就掉了 去不掉的可以泡溫水 然後牙籤一點點去...手皮會皺...
-
用料理機將核桃仁打成小顆粒或者裝保鮮袋裏用擀麪杖敲敲就好~
-
將上述所有材料混合 揉至麪糰不粘手 成團
-
-
將麪糰擀成8mm-1cm厚度 用模具壓出喜歡的形狀
-
烤箱魚人至170度 入烤箱烘烤25-30分鐘
小貼士
烤箱的時間還蠻重要的 不能多 根據自家的烤箱試試 最後幾分鐘注意觀察 千萬不要烤過了！！因為一次我哄娃睡覺 沒有及時取出 倒過一盤 就幾分鐘 全糊了 烤過了完全不能吃 苦的！！
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉 100G,砂糖 20G,鹽一小撮,橄欖油 2大勺,水 2大勺,夾心材料,葡萄乾 50G,蔓越莓 10G,核桃仁（熟） 20G,肉桂粉少許,水一大勺
綜合評分 7.5
低筋麪粉 100G,砂糖 20G,鹽一小撮,橄欖油 2大勺,水 2大勺,夾心材料,葡萄乾 50G,蔓越莓 10G,核桃仁（熟） 20G,肉桂粉少許,水一大勺
綜合評分 9.8
黃油,紅糖,雞蛋,低筋粉,核桃
綜合評分 9.2
黃油,糖粉,鹽,低筋麪粉,蛋黃,核桃,蔓越莓
綜合評分 7.7
猴頭菇,核桃,糖粉,雞蛋,蘇打,泡打粉,玉米油,鹽,低筋麪粉
綜合評分 8.0
猴頭菇,核桃,糖粉,雞蛋,蘇打,泡打粉,玉米油,鹽,低筋麪粉
綜合評分 7.5
紅糖,黃油,全蛋液,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,核桃仁
綜合評分 7.6
紅糖,黃油,全蛋液,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,核桃仁
綜合評分 7.5
核桃,低粉,洋雞蛋,糖粉,黃油
綜合評分 9.3