好料理

椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司

綜合評分 9.7
大愛椰蓉！太香太好吃了！《烤箱中下層！上下火185度35分鐘》

用料

做法

  • 直接到發酵完分成二等份

  • 椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司的做法 步骤2

    1：黃油軟化後加入糖粉打發至均勻！2：分2～3次加入全蛋液攪拌打發至吸收！3：分2～3次加入牛奶攪拌至吸收！4：加入椰蓉拌勻靜置備用。

  • 把椰蓉鋪上面團留下三分之一的空白

  • 摺疊好趕開

  • 剪三刀辮好

  • 辮辮子形狀

  • 發酵好的樣子！白胖胖軟的人心頭一顫顫的！

  • 出爐了！好美！

  • 來個正面嘀

  • 椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司的做法 步骤10

    太讚了

  • 一對雙胞胎

  • 單獨又要秀一個

  • 椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司的做法 步骤13

    好愛你喲

  • 椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司的做法 步骤14

    自學成才的烘焙路上！加油！

  • 椰蓉吐司（450克）二隻大大吐司的做法 步骤15

    來一張倩照！臭美一下！吼吼！

小貼士

感覺做椰蓉餡加糖粉比加白砂糖更細膩均勻！這個方子的烘焙溫度是上下火190度40分鐘！第一次照這個溫度做焦了

所在的分類

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吐司
高粉,糖,全蛋,鹽,酵母,奶粉,牛奶,黃油,椰蓉餡,黃油,糖粉,全蛋,牛奶,椰蓉
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粉色迷彩吐司~450克吐司模配方
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,奶粉,淡奶油,自制無糖酸奶,水,乾酵母,可可粉,紅曲粉
綜合評分 7.6
超軟百分百全麥吐司（450克吐司模具一個）
吐司
全麥粉（湯種）,水或牛奶（湯種）,全麥粉（主麪糰）,全蛋（主麪糰）,牛奶（主麪糰）,紅糖（主麪糰）,黃油（主麪糰）,鹽（主麪糰）,乾酵母（主麪糰）
綜合評分 7.5
維也納吐司～一款健康無糖吐司
吐司
高筋粉（金像）,低筋粉,乾酵母,牛奶（我居然加到183克）,鹽,無鹽黃油,雞蛋（手抖加到21克）
綜合評分 9.5
楓糖葡萄干面包（愛和自由方子，中種，適用450克吐司模）
面包
高筋面粉,即發干酵母,水,高筋面粉,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,葡萄干,全蛋液
綜合評分 7.7
北海道牛奶吐司（適用於450克吐司盒，更新吐司整形手法視訊連結）
麪包
【中種麪糰】,牛奶,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖,高筋麪粉,即發酵母,黃油,【主麪糰】,蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,即發酵母,黃油,【表面上色】,全蛋液
綜合評分 8.9
北海道牛奶吐司（適用於450克吐司盒，更新吐司整形手法視訊連結）
麪包
【中種麪糰】,牛奶,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖,高筋麪粉,即發酵母,黃油,【主麪糰】,蛋白,細砂糖,鹽,奶粉,即發酵母,黃油,【表面上色】,全蛋液
綜合評分 9.7
芝士風味的隻果吐司
吐司
高筋粉,鹽,干酵母,綿白糖,無鹽黃油,蛋液（1個雞蛋加水稀釋）,芝士粉,紅富士隻果,綿白糖,水
綜合評分 8.6
【抹茶牛奶紅豆吐司】
吐司
高筋面粉,抹茶粉,鹽,酵母,蛋,牛奶,糖,黃油,蜜紅豆
綜合評分 8.4
皇冠林檎吐司
吐司
中種,高筋粉,干酵母（新鮮酵母）,鮮奶（25℃）,蛋黃,本種,高筋粉,海鹽（普通鹽）,砂糖,全蛋液,黃油（方子用104g，我覺得太多減少了）,酵母（新鮮酵母）
綜合評分 9.6