姜擦蓉
檸檬皮切絲。
果肉切小粒
鍋子盛水,加糖檸檬皮絲薑蓉,大火燒開轉小火慢煮,水剛剛沒過食材就好。
待檸檬皮絲軟化顏色晶瑩透亮,加檸檬汁和果肉繼續熬煮。
直到顏色變為深褐色晶瑩剔透,熬至濃稠,關火。
尤其到快熬好時很容易粘鍋,要不停地攪拌,千萬不要偷懶哦。