雙層零食蛋糕

綜合評分 7.8
奶油蛋糕的製作方法下廚房裏已經有很多了,這次發這個菜譜就是想把外觀發出來給大家一個參考。第一次髮菜譜,做的不好,但以後會越來越好。

用料

做法

  • 雙層零食蛋糕的做法 步骤1

    沒有詳細步驟哦。很簡單的,大家看看就會了。

小貼士

巧克力甘納許的做法: 淡奶油和巧克力的比例是1:1 先將淡奶油用小火煮沸,離火後稍微冷卻後加入巧克力,不要一次全部加入巧克力,不然會出現花紋。 如果是代可可脂的巧克力,顏色有可能會淺,可以適量加入可可粉來上色。

所在的分類

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第一層:海綿蛋糕,雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,第二層:乳酪蛋糕,奶油乳酪(室溫),白砂糖,低筋麪粉,淡奶油,雞蛋(室溫),第三層:馬斯卡彭乳酪,白砂糖,水,蛋黃,吉利丁粉,馬斯卡彭芝士,淡奶油
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巧克力海綿蛋糕,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖,雞蛋,濃縮咖啡液,百利甜酒,玉米澱粉,淡奶油,蛋黃,白砂糖,馬斯卡彭奶油乳酪,吉利丁片
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蛋糕
可可海綿蛋糕,芝士蛋糕層:,甜苦巧克力(我用的54.5%),奶油乳酪(室溫軟化),糖,低粉,淡奶油,雞蛋(室溫),馬斯卡彭慕斯層,馬斯卡彭芝士,淡奶油,朗姆酒,糖,飲用水,蛋黃,吉利丁粉(或片)
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蛋糕
抹茶粉,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,魚膠片,細砂糖
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雙層奶油蛋糕
蛋糕
淡奶油,蛋糕胚
綜合評分 8.5
巧克力可可雙層磅蛋糕
蛋糕
黃油(發酵黃油),糖粉,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,巧克力塊(可選),泡打粉,糖水,水,糖
綜合評分 9.1
雙層裱花蛋糕
蛋糕
小四卷,六寸戚風,淡奶油
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草莓雙層戚風慕斯
零食
動物性淡奶油,奶油芝士,草莓吉利丁,檸檬汁,雞蛋,低筋面粉,細砂糖,全脂牛奶,玉米油
綜合評分 9.7
雙層節日裸蛋糕
蛋糕
低筋面粉,雞蛋,玉米澱粉,牛奶,玉米油,細砂糖,淡奶油,細砂糖,草莓(夾餡與裝飾用),綠色食用色素(可不用)
綜合評分 8.0