意大利麪(angel hair型號),西班牙辣腸chorizo,培根,小西蘭花(brocolini),雞蛋,黃瓜,蔥,蒜,黃油,黑胡椒,鹽,醬油
綜合評分 9.7
留學黨西班牙辣腸快炒意大利麪
綜合評分 9.7
一直對高中時期學校門口的炒麪念念不忘，簡單的味道~留學黨最愁的是即便會做飯也很難找得到熟悉的家鄉食材，面就是其中之一。發現小號意大利麪可以做炒麪是個意外1, 西班牙辣腸是哈爾濱紅腸味兒是意外2，於是索性將二者結合，從此便一發不可收拾
用料
- 意大利麪(angel hair型號) 兩人份
- 西班牙辣腸chorizo 一根
- 培根 若干片
- 小西蘭花(brocolini) 一小撮
- 雞蛋 一個
- 黃瓜 半根
- 蔥 若干
- 蒜 兩瓣
- 黃油 一小塊
- 黑胡椒 憑喜好
- 鹽 憑喜好
- 醬油 3小勺
做法
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意大利麪一定買這個size的，牌子無所謂~兩分鐘即煮很方便，煮前將面掰成兩段或者三段，扔進鍋裡涼水煮開~煮時加點鹽，煮好過涼水晾著
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先將雞蛋打勻，炒碎
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將西班牙辣腸，培根，黃瓜切片，其他食材切塊兒，蔥蒜切沫
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炒鍋放一小塊黃油，熱好先炒蒜和蔥，然後炒辣腸~出味道後放小西蘭花，這個可以多炒一會兒
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小西蘭花熟差不多放黃瓜和培根以及炒好的雞蛋
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混合好後放意大利麪，加醬油，鹽，黑胡椒，然後加小半碗雞高湯，炒勻，蓋上鍋蓋悶一會兒
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收汁差不多，出鍋前加點迷迭香或者義大利herb，出鍋裝盤
小貼士
1喜歡中式味道的可以用花生油代替黃油，也不用加黑胡椒 2 可以任意加自己喜歡的食材
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