鹽,蠔油,醬油,老抽,蔥頭、蒜末,豬肉,蘑菇,玉米筍,雞精
綜合評分 9.1
時差黨留學黨必備 蘑菇玉米筍小炒肉
綜合評分 9.1
中國胃留學黨們一定都有一個煩惱，那就是國外可烹飪的食材太少，不像國內那麼豐富，隨手一買就能做大餐。這個南方小炒就是我在超市前隨意想想混搭出來的啦，這種輕輕的大大的蘑菇還有玉米筍可以說是西餐屆配菜之王了，只要和豬肉炒在一起就很有家的味道了～
用料
做法
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蘑菇豎切，玉米筍斜切（打豎切成對半後斜切）
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豬肉切片，刀太鈍所以肉切得很難看…… 切完後下適量鹽、醬油、生粉還有老抽，喜歡肉甜一點的可以下點糖，然後就是下蠔油啦！下了蠔油肉會鮮很多～
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熱鍋冷油，等油煙開始起之後就可以扔點蔥頭進去了，而且最好下點蒜末哦！我忘記切了所以沒有放
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先下玉米筍爆炒～因為玉米筍比較難熟
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接著下蘑菇～一直爆炒～炒到蘑菇略軟了就澆一點點水
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蓋上蓋子燜一下下，不能太久，1分鐘左右就可以了，掀蓋子之後就加一點鹽
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搞定之後把蘑菇玉米筍挪到一邊～下點油準備放豬肉
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炒豬肉小祕訣：豬肉下鍋後先煎下面那面，煎得七七八八了再用鏟子翻另一面煎一煎，兩面都煎完之後再開始炒～
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豬肉9成熟了就和蘑菇玉米筍一起炒啦～然後再下點雞精提提味～
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起盤完結撒花
小貼士
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