做法

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  將洋蔥、番茄洗淨切碎，火腿切丁備用

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  鍋中倒入橄欖油 放入洋蔥文火翻炒

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  1-2分鐘後，加入一塊黃油，放入火腿丁炒

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  等洋蔥呈透明狀後，倒入蕃茄翻炒，加一些鹽，一直到蕃茄稀軟，倒入蕃茄醬 ，加一點水，收汁直到湯汁粘稠後出鍋備用。

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  取一個乾淨的瓷碗或玻璃盒，先倒上一層醬汁，再放上飯，壓平，不要太緊，把炒好的醬全倒上去，抹平。

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  在表面撒上厚厚一層車打芝士碎，全覆蓋。進入烤箱，220度烘烤25分鐘，不要蓋蓋子。