大黃,麪粉,白糖,紅糖,肉桂粉,黃油,百分百成功派殼
綜合評分 7.9
大黃派（Rhubarb Pie）
綜合評分 7.9
酸甜可口，百吃不厭，即可當早餐，也可為餐後甜點。簡單易做，百分百成功！
用料
做法
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（1）將大黃放入盆中；（2）將麪粉、白糖、紅糖、肉桂粉放入另一個盆中，攪拌均勻；（3）派殼從冰箱裏拿出待用。
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留出兩大勺（2），其餘的倒入（1）中。
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輕輕攪拌均勻，使大黃均勻裹上面粉。
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將一個麪糰擀成麪皮，放入派盤中。
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將裹好麪粉的大黃倒入，抹平，均勺地放入少許黃油。
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將事先留出的兩大勺麪粉均勻地撒在上面。
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將另一個麪糰擀成麪皮，蓋在上面，將上下兩張麪皮捏緊。
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在派的正中間用刀劃個十字，讓熱氣可以散出。
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烤箱預熱至350度，放入派，烤50至60分鐘。
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取出，放鐵架上涼涼。
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切塊。
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裝盤，Enjoy！
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切成丁之前的大黃。
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長在地裏的大黃。
小貼士
1.糖的用量及紅白糖比例可根據自己的口味做適當調整。 2.此用量適合11寸派盤。 3.可以在派殼上刷層蛋黃，那樣顏色會變得更漂亮。 4.可以加些草莓等其他水果，烤成大黃草莓派，另有一番味道。 5.此配方也適用於烤蘋果派，只要把大黃換成蘋果，其他都相同。（可適當少放點糖，因蘋果是甜的，大黃是酸的）。
所在的分類
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