<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
pocky抹茶慕斯蛋糕（6寸）
綜合評分 7.5
想給朋友做個pocky生日蛋糕 可惜找不到完整的菜譜 那就自己寫一個啦 慕斯參考@常在大象咖啡的抹茶慕斯 蛋糕底參考@姍胖胖的草莓流心慕斯蛋糕中的海綿蛋糕底 第一次寫菜譜好緊張呀
用料
做法
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<海綿蛋糕體> 將全蛋放入料理盆中打散，加入細砂糖隔水加熱打發 用手指放入能感到溫熱即可移開熱水，繼續打發至蛋糊滴落不消失
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加入牛奶輕柔翻拌均勻 再加入低筋麪粉翻拌均勻成麪糊
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將麪糊倒入鋪了油紙的烤盤中， 200度烘烤10分鐘左右，至表面金黃 出爐後移到烤網上晾涼
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冷卻後取下油紙 用直徑12cm的慕斯圈切出圓形蛋糕片 （沒有慕斯圈的朋友可以用小刀沿著6寸蛋糕模底劃出蛋糕片）
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<抹茶慕斯> 軟化奶油乳酪 加入細砂糖用蛋抽拌勻
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在30g的牛奶後熱水中加入抹茶粉混合均勻（無顆粒） 後加入奶油乳酪中
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吉利丁放入冰水泡軟後撈出 放入30ml牛奶中 在放入微波爐加熱20~30秒至吉利丁融化 後放入乳酪糊中拌勻
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打發淡奶油至6分發（可勉強流動） 後與乳酪糊混合均勻
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<組裝> 在蛋糕模中放入一片蛋糕底 後小心用pocky圍邊 （一定要小心呀，不然倒了又要重新放一遍）
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倒入一半慕斯糊 後放入第二片海綿蛋糕 放入冰箱中冷藏10分鐘左右 （這樣倒入剩下的慕斯糊後第二片蛋糕不會斜） 後倒入剩下的慕斯糊
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放入冰箱冷藏一夜 第二天脫模 （手要輕一點，不然pocky會掉）
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用棉線或者絲帶圍一圈綁住pock 像這樣
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小貼士
抹茶粉可換成可可粉或草莓粉 pocky也可以換成你喜歡的口味
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相關食譜
消化餅乾,黃油,淡奶油,牛奶,砂糖,抹茶粉,吉利丁片
綜合評分 7.6
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
蛋黃,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,抹茶粉（青嵐）,奶油乳酪（kiri）,細砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁片,淡奶油,醃漬櫻花,吉利丁片,細砂糖,水,牛奶
綜合評分 8.1
消化餅乾,黃油,黑巧克力,慕斯糊,酸奶,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,淡奶油,奇異果（裝飾用）,此為6寸蛋糕配方
綜合評分 7.2
戚風蛋糕6寸,第一款：火龍果芒果雙色慕斯,【紅心火龍果慕斯液】,紅心火龍果汁,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【芒果酸奶慕斯液】,芒果泥,酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,法芙娜可可粉,第二款：巧克力抹茶芝士慕斯,【巧克力慕斯液】,黑巧克力,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【抹茶乳酪慕斯液】,若竹抹茶粉,奶油乳酪,細砂糖,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片1片,【表面裝飾】,淡奶油,糖粉,馬卡龍
綜合評分 7.3
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
綜合評分 9.6
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
綜合評分 7.1
奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
芒果泥,淡奶油,吉利丁片,牛奶,細砂糖,奧利奧餅乾+黃油鋪底,淋面,芒果泥,涼開水,砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.1