低粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,芒果肉,紅心火龍果肉,櫻桃,淡奶油
綜合評分 8.2
麪粉過篩 加入鹽 細砂糖 打散的雞蛋 用手動打蛋器攪拌均勻 緩緩倒入純牛奶邊攪拌邊倒入 攪拌均勻 直到感覺沒有顆粒 用濾網過篩 靜至半小時左右
煎餅皮:八寸平底鍋燒熱65度左右 不需要加油 倒進一勺麪糊( 約45g)攤開約5秒左右煎成一張餅皮 (看到餅皮起滿了小鼓就可以了 不用翻面煎) 用抹到沿邊緣挑起倒扣到一邊 然後繼續煎下一張餅皮
打發淡奶油
一層餅皮 一層奶油 再一層餅皮 一層奶油一層水果