做法

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  將紅心火龍果去皮切塊放入料理機打成果漿。

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  將高筋粉，糖，火龍果果漿放入廚師機揉至稍光滑後加入黃油和鹽，繼續揉至出薄膜為止。

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  放溫暖濕潤處發酵至兩倍大。我是放在冰箱里發酵了一夜。你也可直接發酵至兩倍大。

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  發酵結束後，取出面團排氣揉均，平均分成12份，揉成小球狀，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

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  紫薯蒸熟去皮後，碾碎稱取出230g,加入煉奶，熔化後的黃油揉均，平均分成12份，搓成小球。

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  取一個面團　成小餅狀，包入一個紫薯餡。

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  將包好的7個面團放入八寸戚風模內，余下5個放在烤盤上，繼續二次發酵至1.5倍大。表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。放入170度，中層烤箱烤制20分鐘即可。

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  出爐

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  掰開看看內部組織。

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  切開顏色沒有那麼艷麗了，粉粉的顏色。