三步就能做好的芝士小蛋糕（3-Step Mini Cheesecake）

綜合評分 7.1

是卡夫的經典配方來自：http://www.kraftcanada.com/recipes/philadelphia-3-step-mini-cheesecake-baskets-85524 非常好做，也很好吃。兒子老公都很喜歡。圖片來自卡夫的網站，侵權秒刪。

用料

軟芝士（Philadelphia Brick Cream Cheese, softened） 500 克
糖 110 克（0.5 cup）
香草香精 2 克（0.5 tsp）
雞蛋 2 個
巧克力夾心餅乾 12 個
裝飾用的水果和糖果適量

做法

1

烤箱預熱到180°C（350°F）。把軟芝士，糖和香草香精放一大碗裡。用電動的攪拌器，中速攪拌均勻。然後加入一個雞蛋，低速攪拌均勻後，再加入一個雞蛋，再低速攪拌均勻。
2

在12中性小蛋糕紙杯底部各放一個巧克力夾心餅乾。用勺子把混合好的芝士蛋糊糊，均勻地舀到紙杯裡。
3

放到烤箱裏烤20分鐘，或蛋糕中部基本熟了。等蛋糕涼到室溫，放到冰箱裏冷藏3個小時，就可以吃了。喜歡漂亮的蛋糕的人，自行加裝飾。吃不完的蛋糕要放到冰箱裏儲存。

小貼士

1. 用矽膠的蛋糕模子做也不錯。 2. 任何巧克力夾心餅乾都可以。自從奧利奧申請了清真認證，我就不再買它了。不想給宗教交稅。 3. Philadelphia Brick Cream Cheese 在加拿大Costco有售，一盒正好500克。用light cream 的比regular cream的更健康。但我更喜歡regular cream。