好料理

天然酵種巧克力馬芬

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 天然酵種+粉+牛奶，攪拌均勻，室溫靜置2-3小時

  • 糖+油+鹽+小蘇打+可可粉+咖啡粉，攪打均勻，分次加入雞蛋，拌勻

  • 1+2，切拌均勻，不要用力攪拌

  • 拌入果乾

  • 180度，25分左右（牙籤插入無麪糊帶出即可）

小貼士

我覺得配方中的糖、油可以略減一點，其他的務必保留哈~ 咖啡粉用咖啡豆現磨，香草精用自己泡的。

所在的分類

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天然酵種巧克力馬芬
馬芬
天然酵種,牛奶,中粉,糖,植物油,香草精,鹽,小蘇打,可可粉,咖啡粉,雞蛋,糖漬橙皮或者酒漬葡萄乾
綜合評分 8.6
香蕉核桃巧克力馬芬
馬芬
低粉,泡打粉,小蘇打,巧克力豆,核桃仁,雞蛋,黃糖,玉米油,牛奶,香蕉泥
綜合評分 9.5
重油巧克力馬芬
馬芬
巧克力預混合粉,巧克力豆,牛奶,雞蛋,食用油,馬芬紙杯
綜合評分 8.9
巧克力馬芬
馬芬
黃油,鹽,糖粉,蛋液,黑巧克力,牛奶,可可粉,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 8.7
天然酵種巧克力面包
面包
100%水粉比例天然酵種,水,高粉,高粉,雞蛋,糖,鹽,可可粉,椰子油/黃油,水,耐烤巧克力豆,葡萄干蔓越莓干,干酵母
綜合評分 9.3
天然酵種巧克力面包
面包
高粉,可可粉,天然酵種,糖,鹽,黃油,牛奶,味道不重,比如巧克力豆,麻薯,果干,隨便啦
綜合評分 7.6
巧克力馬芬muffin
馬芬
黃油,糖,可可粉,泡打粉,鹽,牛奶,低筋粉,雞蛋液,巧克力豆
綜合評分 9.4
巧克力馬芬
馬芬
無鹽黃油,綿白糖,鹽,雞蛋,牛奶,低粉,黑巧克力（70%-80%）,泡打粉,小蘇打,耐高溫巧克力豆,提子乾（事先用水浸泡）,朗姆酒
綜合評分 8.1
椰子油巧克力馬芬
馬芬
低筋麪粉,可可粉,泡打粉,奶粉,椰子油,雞蛋,水,巧克力碎/巧克力脆珠,細砂糖
綜合評分 9.7
杏仁巧克力馬芬
馬芬
雞蛋,細砂糖,植物油,煉乳,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,巧克力,杏仁片
綜合評分 9.1