好料理

五香牛蹄凍

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 五香牛蹄凍的做法 步骤1

    牛蹄一個，剁成三段，洗淨備用

  • 五香牛蹄凍的做法 步骤2

    把準備好的各種料，一塊放進高壓鍋，把壓力調到最高，煮一個小時

  • 五香牛蹄凍的做法 步骤3

    將煮好的牛蹄油水控出來，把牛蹄放進盆裏，再倒一點油水，放冰箱冷藏一夜

  • 五香牛蹄凍的做法 步骤4

    將凍好的皮凍切成片，再配用蒜 麻醬 黃瓜 香菜一塊涼拌，非常勁道

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相關食譜

五香牛蹄凍
五香
生牛蹄一個,大料 香葉 胡椒 辣椒 枸杞 蔥 姜 蒜,醬油 料酒 蜂蜜,冰糖
綜合評分 9.5
五香牛腱牛筋
五香
牛腱,牛筋,冰糖,八角,肉桂皮,辣椒,醬油,紹興酒，黃酒,水,蔥段,蠔油,薑片
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五香牛腱牛筋
五香
牛腱,牛筋,冰糖,八角,肉桂皮,辣椒,醬油,紹興酒，黃酒,水,蔥段,蠔油,薑片
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家常菜
豬蹄,調料︰料酒，蔥，姜，鹽，八角,醋,蒜,香油
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烤箱菜
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年夜飯
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堂媽教你做年夜飯必吃———豬蹄凍
年夜飯
豬蹄,大蔥,姜,八角,桂皮,丁香,香葉,食鹽,料酒
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五香豬蹄
五香
豬蹄,香葉,八角,桂皮,草果,花椒,冰糖,醬油,黃酒,鹽,生薑,蒜瓣,蔥
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伊元牛肉 五香牛肚
五香
陳皮 肉蔻,上等牛肚
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五香
牛腱,海天牌生抽,冰糖,料酒,鹽,蔬菜精,枸杞,紅尖椒,五香粉,桂皮,八角,丁香,香葉,草果,花椒
綜合評分 8.5