高筋麪粉,白砂糖,酵母,水,玉米油,熟黑芝麻,黃油
綜合評分 8.3
低脂麪包球
綜合評分 8.3
週末，雨過天晴的日子，心情無比美好，用剛剛到來的長帝貝貝做了一款簡單免揉的低脂麪包球，剛剛出爐的麪包球外皮酥酥脆脆，內裡卻是非常柔軟，消磨小時光的一款美味零食~
用料
做法
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除去黃油所有材料放入和麪機和麪10分鐘。和成比較光滑的麪糰，取出麪糰放入盆中。
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2蓋保鮮膜室溫發酵1小時，放入冰箱冷藏室發酵5-6小時。麪糰輕輕按壓排氣。
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分成等量12份，整成圓形，收口向下。
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擺放到烤盤中。
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放入烤箱。
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用手機開啟長帝貝貝烤箱發酵功能，39度35分鐘。醒發至接近兩倍大。
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提前180度預熱烤箱。
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麪包表面篩麪粉，把黃油切成小片，用刀片在麪包上面劃一道，夾入小片黃油。
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放入烤箱中下層。
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上管180度，下管200度，12分鐘。
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成品圖。
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成品圖。
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小貼士
1因為是低脂，所以糖和油的量都比較少，吃起來略有甜味，喜歡吃甜一些的，可以再適當增加糖的分量。 2割包的刀片要選用鋒利一些的，割口不要太深，烤出來才漂亮。
所在的分類
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燙種 高筋麪粉,燙種 糖,開水,高筋麪粉,糖,雞蛋,酵母,牛奶,黃油,鹽,可可粉,糙米蒸熟
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