絲瓜,雞蛋,蛤蜊,面,辣椒麪,蒜頭,薑片,蔥,豆瓣醬,芝麻油,色拉油
綜合評分 7.8
辣味蛤蜊絲瓜面
綜合評分 7.8
菜譜和圖片來自詹姆士 絕對的鮮甜可口，帶著辣椒油的香味在你的口腔迸發出不一樣的味道 全程絲瓜湯裡不加鹽，以免絲瓜發黑
用料
做法
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絲瓜切片，蔥一部分切末，一部分切段
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鍋裡放芝麻油和色拉油，放入薑片，出香味後加拍碎的蒜頭和蔥段，再放入豆瓣醬拌勻
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辣椒麪放在盤子裡，再加一兩匙糖
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將油過濾到辣椒麪裡，然後拌勻
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燒一鍋水，加3小匙鹽，煮沸後加麪條煮熟
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色拉油倒入鍋裡，油熱後炒絲瓜，稍微翻炒後加水，再把吐好沙的蛤蜊放進去，蓋上鍋蓋燜煮
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一顆蛋打勻，往鍋裡淋上打勻的蛋液
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提前在空碗裡放少許米酒和鹽，煮好的麪糰放入碗裡拌勻，然後再加入絲瓜湯
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淋上做好的辣油再撒上蔥花就好了
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小貼士
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