絲瓜,豬棒骨,鮮面條,鹽,雞精,姜片,大料
綜合評分 9.5
材料準備
絲瓜切成小滾刀塊,蟹味菇切掉末端
鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調味讓絲瓜出水,炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
另起鍋燒開一鍋水,下鮮麪條煮熟撈出,裝入碗中加適量煮麪湯,然後將炒好的絲瓜澆在上面做滷即可。
今天我用的絲瓜很嫩,所以沒削皮,如果稍老的就去下皮,否則吃起來會很硬~