豬腿肉,扁肉皮,酸菜,蔥,麪粉
綜合評分 9.1
餡的製作:豬肉剁碎,成餃子餡狀態即可,酸菜按個人喜好加入肉餡中,放適量鹽、雞精、料酒、生抽、包餃子餡粉包(超市有賣),加入切好的蔥花,攪拌均勻。
麪粉調成麪糊備用
取一張扁肉皮,鋪上肉餡(不要整張全鋪滿,四邊留住),扁肉皮四邊抹上面糊,取第二張扁肉皮,蓋上去。
重複上一步驟,直至鋪了四層肉餡,蓋上第五張扁肉皮。
鍋中倒少許油,將上一步做好的千層餅依次放入。
煎到兩面金黃色,肉餡熟了就可以起鍋了(別忘了翻面哦)。