好料理

嬰兒磨牙餅（基礎版-適合週歲以內）

綜合評分 7.0
我家小蘑菇6個月出了2只牙，11個月一共6只牙。 但是未滿週歲不敢讓他吃蛋白。 不得已，買的磨牙餅已經滿足不了喇~~~ 所以請教了幾名焙友，也總結了一下經驗。 人生第一份公開的食譜要來啦~~~圖片可能比較少。見諒 進階版的會發，稍等。 是硬性餅乾，所以不要嫌硬！！！ 成品約250g 週歲以上戳這裏http://www.xiachufang.com/recipe/101817558/

用料

做法

  • 香蕉用叉子壓成泥，或者你用攪拌機也行。加蛋黃混合均勻

  • 與麪粉混合。使勁揉合！！！因為量不算多，我就沒有用廚師機揉麪了。要揉至不沾手，麪糰光滑即可。

  • 嬰兒磨牙餅（基礎版-適合週歲以內）的做法 步骤3

    擀成1-2mm厚的麪皮，用模具壓成你想要的形狀。建議左條狀或者圈圈。比較容易抓住。做條狀的話別太長，容易戳喉嚨，不安全。

  • 嬰兒磨牙餅（基礎版-適合週歲以內）的做法 步骤4

    上下火180°C，25mins

小貼士

務必揉麪用點力，一開始真的會懷疑自己是不是做錯了，是不是水不夠。揉吧！！！

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蛋黃（雞鴨鵝均可）,全蛋（同上）,低粉,奶粉（可用等量低粉替代）,* 糖粉/冰糖粉,* 芝麻,* 星號內容可省略
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