做法

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  小奶鍋裡倒入牛奶，加入砂糖，用小火加熱到人的體溫左右就好，讓糖溶解。（不要讓牛奶沸騰哦）

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  料理盆裏打入雞蛋，打勻。一邊攪拌，一邊一點一點慢慢地加入①的牛奶。

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  然後過濾1~2次，使布丁液變順滑。（至少也要過濾1次）喜歡的話可以加一點香草精，攪拌均勻。

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  耐熱容器里加入焦糖液，然後倒入布丁液。表面的氣泡用勺子去掉，然後包緊鋁箔密封。

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  把布丁放進鍋子裡，加入到布丁一半高度的水。然後把布丁拿出來，先把水煮開。

• 水開之後再放入布丁，轉小火，蓋上蓋子，7分鐘左右，然後關火，就這樣放著7分鐘左右。

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  輕輕晃動瓶子感覺彈彈的就好了。如果還沒有凝固的話就再加熱1分鐘。

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  用杯子之類的普通的耐熱容器都可以做。

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  加上奶油◎。只是這樣一加就感覺檔次提升了呢〜！做點心、招待人都很不錯！

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  幼滑！

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  焦糖液的做法：http://cookpad.com/recipe/904354